Recette de la véritable tarte normande aux pommes
Dans cet article la recette traditionnelle de la tarte normande aux pommes, un dessert incontournable de la gastronomie française. Suivez pas à pas les étapes pour réussir cette délicieuse tarte aux saveurs authentiques. Régalez-vous en famille ou entre amis avec ce dessert gourmand et réconfortant. Vivez une expérience gustative unique en préparant cette recette facile et savoureuse. N'hésitez pas à la partager et à la déguster accompagnée d'une boule de glace à la vanille.
Ingrédients pour faire véritable tarte normande aux pommes - recette
Comment faire véritable tarte normande aux pommes - recette
- Préparer la pâte brisée en mélangeant la farine et le beurre dans un robot culinaire jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Ajouter le sucre en poudre et un jaune d'œuf, puis ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à ce que la pâte s'amalgame.
- Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la réfrigérer pendant 1 heure.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, découper un cercle à tarte cannelé et des bandes pour le bord de la tarte.
- Beurrer et fariner le cercle à tarte, piquer le fond avec une fourchette et réfrigérer pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la garniture en mélangeant la crème fraîche, le sucre en poudre, les œufs, le Calvados et la cannelle.
- Laver, éplucher et couper les pommes en quartiers, puis en morceaux de 2 cm et les placer sur le fond de tarte.
- Verser la préparation de crème fraîche sur les pommes sans faire déborder.
- Enfourner et surveiller la coloration
- Laisser refroidir ou tiédir avant de démouler, saupoudrer de sucre glace et déguster tiède.
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