Recette de la glace à l'eau au Coca

Comment préparer facilement une délicieuse glace à l'eau au Coca-Cola chez vous. Rafraîchissante et simple à réaliser, cette recette est parfaite pour les journées chaudes d'été. Suivez les étapes et savourez cette gourmandise glacée en quelques heures seulement. Une idée originale pour surprendre vos proches lors d'un goûter ou d'un barbecue. Laissez-vous tenter par cette version rafraîchissante d'une boisson classique !

Ingrédients nécessaires

• 1 kg de sucre normal
• 300 g de dextrose
• 400 g de glucose
• 1,5 L de coca cola

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer le sirop en mélangeant 1 kg de sucre normal, 300 g de dextrose, 400 g de glucose et 18 g de stabilisant pour sorbet.
2. Chauffer de l'eau pour le sirop.
3. Mélanger les sucres et le stabilisant.
4. Ajouter les sucres et le glucose dans l'eau chaude.
5. Faire monter le sirop à 85 degrés en remuant.
6. Mixer pour casser les molécules et refroidir rapidement le sirop.
7. Laisser le sirop maturer pendant au moins trois heures.
8. Ajouter 1,5 litre de Coca-Cola au sirop.
9. Passer le mélange dans une machine à glace à l'italienne.
10. Homogénéiser le mélange pendant environ une minute.
11. Mettre le mélange dans la machine à glace et laisser prendre pendant environ six minutes.
12. Déguster la glace à l'eau au cola.