Recette de Jarret de Boeuf Ultra Fondant

Notre recette de jarret de boeuf ultra fondant, parfait pour un repas réconfortant et savoureux. Avec une cuisson lente et des ingrédients simples, ce plat saura ravir vos papilles. Retrouvez toutes les étapes détaillées pour réussir ce délice à coup sûr. Régalez-vous en famille ou entre amis avec ce plat généreux et gourmand. À vos fourneaux!

Ingrédients nécessaires

• Huile d'olive
• 20 g de beurre doux
• Poivre du moulin
• Fleur de sel
• 2 feuilles de laurier
• Quelques branchettes de thym
• 1 à 2 gousses d'ail
• Coriandre fraîche
• Jaret de bœuf avec os à moelle (environ 200-250 g par personne)
• 2 belles pommes de terre
• 2 carottes des sables
• 1 bel oignon jaune

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une cocotte, faire fondre à feu doux de l'huile d'olive et du beurre, ajouter des feuilles de laurier, des gousses d'ail et des branchettes de thym
2. Assaisonner le jarret de bœuf avec du poivre du moulin et de la fleur de sel
3. Ajouter de la coriandre ciselée grossièrement dans la cocotte, puis couvrir d'eau
4. Ajouter des carottes coupées en rondelles dans la cocotte et poursuivre la cuisson pendant encore une demi-heure.
5. Enfin, ajouter des pommes de terre coupées et poursuivre la cuisson pendant une dernière demi-heure.
6. Servir le jarret de bœuf chaud, accompagné de légumes