Recette de Grand-mère du Savarin

La recette traditionnelle du savarin, transmise de génération en génération. Un dessert moelleux et savoureux, imbibé de sirop parfumé et décoré de fruits. Suivez les étapes simples de cette recette de grand-mère pour régaler vos convives lors de vos prochains repas. Une touche de nostalgie et de gourmandise à savourer sans modération !

Ingrédients pour faire savarin recette de grand mère

• 250 g de farine
• 75 g de beurre
• 5 g de sel fin
• 20 g de sucre
• 10 g de levure boulangère

Comment faire savarin recette de grand mère

1. Diluer la levure dans 5 centilitres de lait tiède.
2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre.
3. Ajouter la levure diluée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer le beurre coupé en morceaux et pétrir pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
5. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud et couvert.
6. Après la levée, dégazer la pâte et la mettre dans un moule à savarin préalablement beurré et fariné.
7. Laisser à nouveau la pâte lever dans le moule jusqu'à ce qu'elle arrive à hauteur.
8. Préchauffer le four à 180°C et enfourner le savarin pour environ 10 à 15 minutes.
9. Démouler le savarin délicatement une fois cuit.
10. Laisser refroidir avant de déguster.