Recette de gorge de porc

Une délicieuse recette de gorge de porc braisée, tendre et savoureuse à souhait. Idéale pour les amateurs de viande fondante, cette recette simple et rapide ravira vos papilles. À déguster en famille ou entre amis pour un repas convivial et gourmand. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Demi tête de porc
• 4 langues de porc
• 1/2 chou
• Carottes
• Échalotes
• Feuilles de laurier
• Sel
• Poivre
• Clous de girofle (facultatif)
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Début de la cuisson de la demi tête de porc: Placer la demi tête de porc dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 à 15 minutes en enlevant l'écume qui se forme à la surface.
2. Enlever la partie grise et amère de la tête de porc.
3. Poursuivre la cuisson de la tête de porc pendant environ 30 minutes à feu moyen.
4. Ajouter les langues: Après la demi-heure de cuisson de la tête de porc, ajouter les 4 langues, saler et poivrer.
5. Ajouter les légumes: Ajouter un demi choux, des carottes, des échalotes, des feuilles de laurier et de l'ail dans la casserole.
6. Cuire le tout pendant une heure à feu moyen avec le couvercle.
7. Enlever les légumes et les langues de la casserole.
8. Servir la tête de porc avec les langues et les légumes.
9. Déguster le plat chaud.