Recette de Glace à la Noix de Coco Sans Sorbetière

Une délicieuse recette de glace à la noix de coco sans sorbetière pour vous rafraîchir cet été. Facile à réaliser et pleine de saveurs exotiques, cette glace légère et crémeuse sera l'accompagnement parfait pour vos desserts estivaux. Profitez pleinement de la saison avec cette gourmandise savoureuse à réaliser en un rien de temps chez vous.

Ingrédients nécessaires

• 6 jaunes d'œufs
• Sucre en poudre
• Lait de coco
• Crème de coco
• Noix de coco râpée

Étapes pour préparer la recette

1. Fouetter ensemble les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Dans une casserole, porter à ébullition le lait de coco et la crème de coco, puis retirer du feu.
3. Verser petit à petit le mélange de lait et crème de coco sur les jaunes d'œufs en mélangeant pour éviter les grumeaux.
4. Remettre le mélange dans la casserole et chauffer à 82 degrés Celsius.
5. Retirer du feu, ajouter la noix de coco râpée, filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
6. Verser la préparation dans la sorbetière et laisser turbiner pendant environ 30 minutes.
7. Transférer la glace dans un bac à glace et placer au congélateur pendant environ 1 heure avant de déguster.
8. Si vous n'avez pas de sorbetière, placer la préparation directement dans le bac à glace et congeler
9. Décorer la glace avec des morceaux de noix de coco fraîche râpée, puis déguster une délicieuse glace à la noix de coco rafraîchissante.