Recette de gésiers de volaille

Une délicieuse recette de gésiers de volaille sautés à l'ail et au persil. Facile et rapide à préparer, ce plat savoureux ravira vos papilles et celles de vos convives. Parfait pour un repas gourmand et original, à déguster en famille ou entre amis. Essayez cette recette et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Gésiers de volaille
• Eau vinaigrée
• Huile de table
• Sel
• Poivre
• Volaille
• Oignon
• Herbes aromatiques (laurier, persil, thym)
• Concentré de tomate
• Vinaigre de cidre
• Jus de citron

Étapes pour préparer la recette

1. Nettoyer les gésiers de volaille et les laisser tremper pendant 25 minutes dans de l'eau vinaigrée.
2. Mettre les gésiers dans un cuit-vapeur et les cuire à la vapeur pendant 20 minutes pour les rendre tendres.
3. Faire chauffer de l'huile dans une poêle, y faire revenir les gésiers quelques secondes.
4. Ajouter du bouillon de volaille, saler, poivrer et ajouter un oignon émincé et des herbes aromatiques (laurier, thym et persil).
5. Incorporer une cuillère à café de concentré de tomate, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
6. Ajouter un demi-verre de vinaigre de cidre en fin de cuisson, mélanger pour l'incorporer.
7. Servir les gésiers arrosés de jus de citron, saupoudrés d'herbes aromatiques (persil, coriandre) et de zestes de citron.
8. Bon appétit!