Recette de Génoise pour moule de 28 cm

Une délicieuse recette de Génoise parfaite pour un moule de 28 cm. Simple à réaliser et idéale pour vos gâteaux et pâtisseries. Régalez-vous avec cette base légère et moelleuse, parfaite pour toutes vos créations sucrées. Suivez les étapes pas à pas pour un résultat parfait à chaque fois. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• 4 œufs entiers
• 150 g de sucre
• 150 g de farine

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Placer les œufs entiers et le sucre dans la cuve d'un robot ou un saladier si on utilise un robot électrique.
3. Fouetter pendant 5 minutes à puissance rapide.
4. Baisser la vitesse à puissance moyenne et laisser tourner pendant 15 minutes jusqu'à ce que le mélange triple de volume et blanchisse.
5. Ajouter la farine tamisée délicatement en incorporant à l'aide d'une maryse.
6. Beurrer et fariner un moule de 28 cm.
7. Verser la préparation dans le moule et enfourner.
8. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre, elle doit ressortir sèche.
9. Laisser refroidir avant de démouler.
10. Couper la génoise en 2, 3 ou 4 parties selon l'utilisation prévue.
11. Garnir la génoise avec de la ganache, de la chantilly ou de la crème au beurre.
12. Pour éviter que la génoise ne soit sèche, imbiber généreusement les disques de génoise avec un sirop de sucre (eau et sucre bouillis pendant 2 minutes).
13. Déguster le gâteau moelleux et savoureux !