Recette de Gaufre de Bruxelles façon grand-mère

La délicieuse recette traditionnelle de gaufres de Bruxelles comme préparées par nos grands-mères. Facile à réaliser et savoureuse à souhait, cette gourmandise ravira les petits et les grands. Parfaites pour un goûter réconfortant ou un petit-déjeuner authentique, ces gaufres vous transporteront au cœur de la Belgique. N'hésitez plus, essayez cette recette incontournable et régalez-vous en famille ou entre amis.

Ingrédients pour faire gaufre de bruxelles recette grand-mère

• 3/4 de litre de lait
• 500 g de farine
• 1 carré de levure fraîche
• 5 œufs (séparés en blancs et jaunes)
• 250 g de beurre
• Une pincée de sel
• Chantilly

Comment faire gaufre de bruxelles recette grand-mère

1. Dans un bol, battre les jaunes d'œufs et ajouter le beurre fondu
2. Diluer la levure fraîche dans un peu de lait.
3. Incorporer la levure diluée au mélange de jaunes d'œufs et de beurre fondu.
4. Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
5. Ajouter la farine à la préparation jaune d'œufs, beurre et levure
6. Graduellement ajouter le reste du lait et mélanger.
7. Incorporer délicatement les blancs d'œufs en neige à la pâte.
8. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud, sans courant d'air, pendant 30 à 45 minutes.
9. Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé selon les instructions du fabricant.
10. Servir les gaufres chaudes avec de la chantilly, de la confiture ou du sucre selon vos préférences.