Recette de gâteau au lait de coco

Une délicieuse recette de gâteau au lait de coco, un dessert exotique et gourmand parfait pour toutes les occasions. Avec sa texture moelleuse et son goût parfumé, ce gâteau ravira les papilles de toute la famille. Facile à réaliser, cette recette saura vous séduire et devenir un incontournable de vos repas. Alors, à vos tabliers et laissez-vous tenter par ce délice sucré !

Ingrédients nécessaires

• 2 œufs
• Sucre
• Beurre
• Lait de coco
• Noix de coco râpée
• Farine
• Levure
• Sel

Étapes pour préparer la recette

1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
2. Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchi.
3. Incorporer le beurre mou coupé en petits dés et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
4. Ajouter le lait de coco en deux fois et mélanger.
5. Incorporer la noix de coco râpée.
6. Tamiser la farine et la levure sur la préparation, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
7. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
8. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
9. Verser la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre et bien répartir.
10. Préchauffer le four à 170 degrés.
11. Enfourner le gâteau pendant environ 40 minutes.
12. Préparer le sirop au lait de coco : dans une casserole, verser le lait de coco et le sucre, porter à ébullition.
13. Piquer le gâteau sur toute sa surface à l'aide d'un pic en bois.
14. Napper le gâteau tiède avec le sirop chaud petit à petit en plusieurs fois.
15. Laisser complètement refroidir avant de démouler le gâteau sur un plat.
16. Saupoudrer éventuellement de noix de coco râpée pour la décoration.
17. Déguster et bon appétit!