Recette de foie gras à la poêle

Une recette simple et rapide pour préparer un délicieux foie gras à la poêle. Idéal pour les repas festifs, ce plat ravira vos convives avec sa texture fondante et son goût raffiné. Suivez les étapes détaillées pour réussir à coup sûr ce met d'exception. À essayer sans plus tarder pour épater vos proches lors de vos prochains dîners.

Ingrédients nécessaires

• Foie gras tranché
• Sel
• Poivre
• Pain ou brioche toastée

Étapes pour préparer la recette

1. Trancher le foie gras avec une lame trempée dans l'eau chaude.
2. Chauffer une poêle à feu moyen.
3. Déposer une petite partie du foie gras tranché pour tester sa qualité (belle coloration, peu de perte, bonne tenue).
4. Déposer les tranches de foie gras dans la poêle chaude.
5. Assaisonner les tranches de foie gras.
6. Retourner les tranches délicatement pour colorer l'autre face.
7. Arroser le foie gras pendant la cuisson pour une cuisson régulière.
8. Vérifier la cuisson du foie gras.
9. Retirer le foie gras de la poêle.
10. Dresser les tranches de foie gras sur une tranche de pain ou de brioche toastée, ou sur un tournedos Rossini.