Recette de Filet de Sébaste

Comment préparer un délicieux filet de sébaste avec notre recette simple et rapide. Savourez ce poisson savoureux et léger, accompagné d'une sauce citronnée et de légumes croquants. Parfait pour un repas sain et gourmand en famille ou entre amis. Essayez cette recette et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Filets de sébaste
• Vin blanc
• Jus de citron
• Tomates
• Champignons
• Courgette
• Citron
• Cerfeuil
• Ail
• Échalote
• Papier cuisson
• Papier aluminium
• Sel
• Poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Détailler les champignons en lamelles et la courgette en dés.
2. Préchauffer le barbecue à feu modéré ou préchauffer le four à 180°C.
3. Disposer une feuille de papier cuisson sur une feuille de papier aluminium de même dimension.
4. Déposer les filets de sébaste sur les papillotes et les assaisonner avec du sel et du poivre.
5. Garnir les filets de sébaste de tranches de citron, rondelles de tomate, cerfeuil, ail, échalote et les autres légumes.
6. Replier légèrement les bords des papillotes et arroser d'un trait de vin blanc
7. Bien refermer les papillotes pour assurer une cuisson optimale à la vapeur.
8. Cuire les papillotes sur le barbecue pendant environ 30 minutes (ou au four à 180°C), en fonction de l'épaisseur des filets de sébaste.
9. Servir les papillotes avec du riz ou du pain.
10. Déguster avec un bordeaux sec comme Les Trois Colonnes.