Recette de filet de merlan

Une délicieuse recette de filet de merlan facile à réaliser chez vous. Savourez des filets moelleux et savoureux avec une sauce légère au citron et à l'ail. Parfait pour un repas léger et raffiné en famille ou entre amis. Un plat qui ravira les amateurs de poisson. N'attendez plus pour épater vos convives avec cette recette délicieuse et rapide à préparer.

Ingrédients nécessaires

• 6 morceaux de merlan
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 carotte
• 1 tomate
• 200 ml de purée de tomates
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• Sel
• Poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment (optionnel)
• 1 feuille de laurier
• Huile d'olive
• Riz
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle.
2. Coupez un oignon et hachez 3 gousses d'ail, ajoutez-les dans la poêle
3. Coupez un poivron rouge, un poivron vert et une carotte, puis ajoutez-les dans la poêle
4. Ajoutez une tomate coupée, 200 ml de purée de tomates, une cuillère à soupe de vinaigre, une cuillère à soupe de sauce soja sucrée, du sel, du poivre noir, une cuillère à café de paprika, un demi cuillère à café de piment (optionnel) et une feuille de laurier
5. Ajoutez les morceaux de merlan dans la poêle
6. Entre-temps, rincez le riz et mettez-le dans une casserole avec 2 mesures d'eau pour une mesure de riz
7. Servez le filet de merlan avec la sauce légumes et accompagné de riz cuit