Recette de filet de cabillaud

Notre délicieuse recette de filet de cabillaud, une préparation simple et savoureuse qui ravira vos papilles. À base de poisson frais et d'ingrédients frais, ce plat léger et équilibré est parfait pour un repas sain et gourmand. Suivez nos étapes claires pour réussir à coup sûr cette recette de filet de cabillaud. Impressionnez vos convives avec ce plat plein de saveurs et de textures. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• 6 filets de cabillaud
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 carotte
• 1 tomate
• 200 ml de purée de tomate
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée
• Sel
• Poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de piment (optionnel)
• 1 feuille de laurier
• Huile d'olive
• Riz
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Essuyer les 6 filets de cabillaud avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'eau.
2. Dans une grande poêle, verser un filet d'huile.
3. Émincer un oignon et hacher 3 gousses d'ail, puis les ajouter dans la poêle.
4. Couvrir et faire cuire pendant 3 minutes à feu doux.
5. Couper un poivron rouge, un poivron vert et une carotte, puis les ajouter dans la poêle.
6. Ajouter une pincée de sel, couvrir et cuire pendant 5 minutes à feu doux.
7. Couper une tomate, ajouter 200 ml de purée de tomates, une cuillère à soupe de vinaigre et une cuillère à soupe de sauce soja sucrée dans la poêle
8. Assaisonner avec du sel, du poivre noir, une cuillère à café de paprika, une demi-cuillère à café de piment (optionnel) et une feuille de laurier
9. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux.
10. Ajouter les filets de cabillaud dans la poêle et cuire environ 12 minutes à feu doux.
11. Servir le cabillaud avec sa sauce aux légumes.
12. En accompagnement, préparer du riz en le rinçant, puis le mettre dans une casserole avec 2 mesures d'eau pour une mesure de riz
13. Déguster ce délicieux plat de poisson avec du riz.