Recette de Faisan Moelleux en Cocotte Minute

Comment préparer un délicieux faisait moelleux en cocotte minute avec cette recette simple et rapide. Parfait pour un repas savoureux et original en peu de temps. À essayer absolument pour surprendre vos convives avec un plat plein de saveurs !

Ingrédients nécessaires

• Faisan
• Oignon
• Gousses d'ail
• Farine
• Carottes
• Romarin
• Thym
• Vin rouge de l'Hérault

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et émincer les oignons, éplucher et écraser les gousses d'ail.
2. Fariner les morceaux de faisan.
3. Faire chauffer de l'huile dans une cocotte-minute.
4. Faire dorer les morceaux de faisan farinés sur tous les côtés.
5. Ajouter les oignons et l'ail dans la cocotte-minute.
6. Ajouter les carottes coupées en rondelles, le romarin, du thym et du vin rouge de l'Hérault.
7. Fermer la cocotte-minute et laisser cuire sous pression pendant environ 30 minutes.
8. Après la cuisson, vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.
9. Servir le faisan à l'héraultaise avec une purée de pommes de terre.
10. Pour réchauffer la préparation avant de servir, préchauffer votre four à 160 degrés Celsius et réchauffer la cocotte pendant 5 à 10 minutes.
11. Accompagner le plat d'un verre de vin de l'Hérault, comme la cuvée spéciale solidarité grêle de la maison des vins du Languedoc.