Recette de daim en sauce

Une délicieuse recette de daim en sauce pour épater vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Facile à préparer et pleine de saveurs, cette recette vous garantit un plat principal original et savoureux. Idéale pour changer de la routine des plats traditionnels, le daim en sauce est une alternative succulente à découvrir. Suivez pas à pas les étapes de cette recette et régalez-vous avec une viande tendre et savoureuse en sauce. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Pôles de chevreuil
• Une demi bouteille de vin rouge
• Vinaigre de crème de cassis
• Bouquet garni
• Quelques carottes
• Oignons
• Champignons
• Lardons
• Bouillon
• Poivre
• Pain d'épices

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les pôles de chevreuil en les plaçant dans une casserole avec une demi-bouteille de vin rouge, du vinaigre, de la crème de cassis, un bouquet garni, des carottes, des oignons, des champignons, des lardons, du bouillon, du poivre et du pain d'épices
2. Retirer la viande de la marinade et la colorer dans une casserole pendant quelques instants
3. Ajouter des lardons et des champignons préalablement découpés en morceaux
4. Une fois la cuisson terminée, dresser le civet de chevreuil et le déguster