Recette de Courgette et Pomme de Terre au Curry

Une délicieuse recette de courgette et pomme de terre au curry, parfaite pour un repas léger et plein de saveurs. Ce plat végétarien est simple à préparer et ravira vos papilles avec ses épices exotiques. Une manière originale de cuisiner les légumes et d'ajouter une touche d'originalité à votre table. Essayez-la dès aujourd'hui et régalez-vous en famille ou entre amis !

Ingrédients nécessaires

• 1 courgette
• Sel
• 2 oeufs
• 300 ml de lait tiède
• 200 g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• Poivre noir
• 1/4 d'oignon
• Quelques branches de persil hachées
• 200 g de fromage râpé
• 1 cuillère à café de thym

Étapes pour préparer la recette

1. Râper la courgette et la placer dans un bol.
2. Ajouter du sel et remuer pour enlever l'eau de la courgette
3. Casser 2 oeufs dans un grand bol, ajouter 300 ml de lait tiède.
4. Mélanger 200 g de farine de blé avec une cuillère à café de levure chimique, du sel et du poivre.
5. Essorer la courgette et l'ajouter à la préparation.
6. Incorporer un quart d'oignon coupé, du persil haché, 200 g de fromage râpé et une cuillère à café de thym
7. Dans une poêle avec un filet d'huile, verser la moitié de la pâte, étaler et cuire à feu très doux pendant 5 minutes.
8. Retourner la crêpe et cuire 2 minutes de plus
9. Pour une version alternative, plier la crêpe en deux pour une texture plus lisse.
10. Servir la crêpe, elle sera moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur