Recette de côte de porc échine

Une délicieuse recette de côte de porc échine, parfaite pour un repas savoureux en famille ou entre amis. Avec des ingrédients simples et des instructions faciles à suivre, vous pourrez préparer ce plat rapidement et avec succès. N'hésitez pas à ajouter vos épices préférées pour personnaliser les saveurs selon vos goûts. Régalez-vous avec cette recette de côte de porc échine, idéale pour toutes les occasions. Bon appétit !

Ingrédients pour faire cote de porc echine recette

• Côte de porc échine
• Huile d'olive
• Oignons
• Ail
• Carottes
• Laurier
• Thym
• Romarin
• Sel
• Poivre
• Beurre
• Vinaigre ou jus de citron (facultatif)

Comment faire cote de porc echine recette

1. Préchauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2. Ajouter des morceaux d'oignons grossièrement coupés, de l'ail en chemise, des carottes en rondelles et des herbes aromatiques comme du laurier, du thym et du romarin.
3. Faire revenir les légumes dans la poêle.
4. Assaisonner les côtes de porc avec du sel et les déposer dans la poêle bien chaude.
5. Faire dorer les côtes de porc des deux côtés à feu vif pendant 2 à 3 minutes.
6. Baisser le feu et laisser cuire les côtes de porc pendant environ 3 minutes de chaque côté (ajuster la cuisson en fonction de l'épaisseur des côtes).
7. Déglacer la poêle avec un peu de beurre pour lustrer les légumes.
8. Servir les côtes de porc avec les légumes caramélisés, en ajoutant éventuellement un trait de vinaigre ou jus de citron pour l'acidité.
9. Assaisonner avec du poivre et déguster chaud.