Recette de confiture de patate douce de Tatie Maryse

La délicieuse recette de confiture de patate douce de Tatie Maryse. Un mélange sucré et original à préparer chez soi pour régaler ses papilles. Un dessert exotique et gourmand à déguster à tout moment de la journée. Retrouvez la recette détaillée sur le blog de Tatie Maryse et sur sa chaîne YouTube. À vos casseroles !

Ingrédients nécessaires

• Patate douce
• Beurre
• Essence de citron vert
• Cannelle
• Muscade
• Essence de vanille
• Lait concentré sucré
• Raisins
• Pruneaux
• Rhum vieux
• Farine ou fécule

Étapes pour préparer la recette

1. Peler et couper les patates douces en petits morceaux.
2. Cuire les patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Écraser les patates douces cuites et ajouter du beurre, de l'essence de citron vert, de la cannelle, de la muscade et de l'essence de vanille.
4. Incorporer du lait concentré sucré pour obtenir une texture homogène.
5. Ajouter des raisins, des pruneaux et du rhum vieux préalablement macérés.
6. Intégrer de la farine ou de la fécule selon la texture de la préparation.
7. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
8. Beurrer généreusement un moule et y verser la préparation.
9. Enfourner à 180°C pendant environ une heure.
10. À la sortie du four, imbiber le pudding de rhum vieux si désiré.
11. Laisser refroidir et prendre au réfrigérateur avant de découper et servir.