Recette de Confiture de Noël

Une délicieuse recette de confiture de Noël à base de pommes, d'oranges, de cannelle et de clous de girofle. Parfaite pour accompagner vos petits déjeuners festifs ou à offrir en cadeau gourmand. Simple à réaliser et pleine de saveurs hivernales, cette confiture ravira vos papilles pendant les fêtes de fin d'année. À essayer sans tarder !

Ingrédients nécessaires

• Oranges
• Citrons
• Sucre
• Une gousse de vanille
• Griottes (cerises dénoyautées)
• Pots à confiture
• Pensez à retirer tous les pépins des citrons
• Faire cuire la confiture environ 45 minutes sur feu moyen
• Laisser macérer pendant une heure à température ambiante
• Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant en laissant quelques morceaux (ou mixer totalement si vous ne souhaitez pas de morceaux)
• Stériliser les pots à confiture
• Laisser reposer une nuit avant de déguster

Étapes pour préparer la recette

1. Laver les agrumes, les couper en quartiers et les hacher en petits morceaux en retirant les pépins.
2. Mettre les agrumes dans une casserole.
3. Fendre une gousse de vanille, ajouter les graines aux agrumes, puis ajouter le sucre et mélanger.
4. Laisser macérer pendant une heure à température ambiante.
5. Cuire la confiture environ 45 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
6. Lorsque les fruits sont confits mais pas réduits en purée, retirer du feu et enlever la gousse de vanille.
7. Laisser refroidir quelques minutes avant de mixer à l'aide d'un mixeur plongeant pour laisser quelques morceaux.
8. Ajouter les griottes décongelées et mélanger.
9. Stériliser les pots à confiture, les remplir avec la confiture chaude, puis fermer les pots et les retourner.
10. Laisser reposer une nuit avant de déguster.