Recette de Confiture aux Poires

Comment préparer une délicieuse confiture aux poires maison en suivant notre recette simple et rapide. Les poires apportent une touche de douceur et de fraîcheur à cette confiture, parfaite pour accompagner vos tartines ou desserts. Un régal pour les papilles à déguster tout au long de l'année. N'attendez plus pour vous régaler avec cette confiture parfumée et savoureuse !

Ingrédients nécessaires

• 1 kg de poires
• Entre 450 et 500 g de sucre cristallisé
• Le jus d'un citron
• Matériel : cuillère en bois, écumoire, louche, économe, petit couteau, entonnoir, coupelle

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et vider les poires, enlever les pépins et couper la chair en petits morceaux.
2. Dans un grand saladier, mélanger les morceaux de poires avec 450 à 500g de sucre et le jus d'un citron.
3. Couvrir le saladier et laisser reposer pour laisser macérer.
4. Transférer les poires dans une grande casserole et porter à ébullition à feu vif en remuant.
5. Écumer la mousse blanche qui se forme en surface pendant la cuisson.
6. Vérifier la cuisson en versant un peu de confiture sur une assiette froide pour voir si ça fige.
7. Une fois la consistance désirée atteinte, retirer du feu.
8. Remplir des pots stérilisés avec la confiture encore chaude en utilisant un entonnoir.
9. Fermer les pots hermétiquement et les retourner pour les laisser refroidir.