Recette de compote de framboises pour gâteau

Une délicieuse recette de compote de framboises pour agrémenter vos gâteaux. Simples à réaliser et pleines de saveurs, ces framboises apporteront une touche sucrée et acidulée à vos desserts. Parfaites pour les amateurs de fruits rouges, cette compote ravira vos papilles en toute occasion. N'attendez plus pour épater vos convives avec cette recette gourmande et facile à préparer !

Ingrédients pour faire compote de framboise pour gâteau

• 400 g de framboises congelées
• Jus de citron
• Fécule de maïs ou maïzena
• Sucre glace

Comment faire compote de framboise pour gâteau

1. Faire décongeler les framboises congelées à feu très doux en les mélangeant doucement.
2. Mixer les framboises décongelées pour obtenir une texture lisse.
3. Passer le mélange de framboises au tamis pour enlever les graines.
4. Remettre le mélange de framboises sur feu doux et ajouter du jus de citron, de la fécule de maïs et du sucre glace selon les goûts.
5. Bien mélanger et laisser cuire en remuant jusqu'aux premières ébullitions pour obtenir une consistance épaisse.
6. Retirer du feu, mettre la compote de framboises dans un bol, filmer au contact et réfrigérer pendant au moins deux heures.
7. Utiliser la compote refroidie pour fourrer des gâteaux ou pour la décoration de gâteaux en cake design.
8. Savourer le résultat fruité et frais de cette compote de framboises pour gâteau.