Recette de brocolis à la crème

Une délicieuse recette de brocolis à la crème, simple et rapide à réaliser. Parfait pour accompagner vos plats de viande ou poisson. Un plat savoureux et sain qui plaira à toute la famille. Suivez les étapes pas à pas pour réussir ce délicieux accompagnement. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Huile d'olive
• Ail
• Oignon
• 1 carotte
• 3 pommes de terre
• 1 brocoli
• Bouillon de légumes (750 ml)
• Sel
• Poivre noir
• Pain
• Poivrons fumés
• Herbes de Provence
• Légumes frais
• Crème (200 ml)
• Parmesan
• Persil

Étapes pour préparer la recette

1. Chauffer de l'huile d'olive dans une grande casserole.
2. Ajouter de l'ail haché et un oignon coupé en dés, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Incorporer une carotte coupée en dés, 3 pommes de terre pelées et coupées en morceaux, et un brocoli coupé en fleurettes.
4. Verser 750 ml de bouillon de légumes et assaisonner avec du sel et du poivre noir.
5. Couvrir la casserole et laisser cuire pendant 10 minutes.
6. Préparer les croûtons en mélangeant du pain coupé en dés avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre noir, des poivrons fumés et des herbes de Provence.
7. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
8. Une fois les légumes cuits, les mixer avec un mixeur plongeant.
9. Ajouter 200 ml de crème et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.
10. Incorporer du parmesan râpé et du persil haché, bien mélanger.
11. Servir la soupe chaude avec les croûtons croustillants.
12. Le plat doit être parfumé et tendre, idéal pour toute la famille.
13. Bon appétit!