Recette de brioche moelleuse à la main

Notre recette simple et délicieuse pour réaliser une brioche moelleuse à la main. Parfait pour un brunch en famille ou pour un goûter gourmand, cette recette saura ravir les papilles des petits et des grands. Avec des ingrédients basiques et une préparation facile, régalez-vous avec cette brioche faite maison. Suivez les étapes pas à pas et dégustez une délicieuse brioche moelleuse et légère. Bon appétit!

Ingrédients nécessaires

• 350 g de farine
• 50 g de beurre mou
• 40 g de sucre
• 7 g de levure sèche de boulangerie
• 7 g de sel
• 160 ml de lait

Étapes pour préparer la recette

1. Dans un récipient, mélanger 350 g de farine, 7 g de levure sèche de boulangerie, 7 g de sel et 40 g de sucre.
2. Ajouter 160 ml de lait froid et commencer à mélanger pour former une pâte collante.
3. Transférer la pâte sur un plan de travail propre et pétrir pendant environ 20 minutes jusqu'à obtenir une texture homogène et moins collante.
4. Laisser reposer la pâte enveloppée dans du film plastique pendant 15 à 20 minutes.
5. Étaler la pâte et disposer 50 g de beurre mou au centre
6. Façonner la pâte en une boule, la placer dans un récipient et laisser reposer.
7. Diviser la pâte en 16 petites boules et les rouler en forme de petites boules.
8. Disposer les boules dans un moule, les couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
9. Préchauffer le four à 170°C.
10. Badigeonner la brioche avec du lait et cuire au four pendant environ 20 minutes.
11. Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.