Recette de beignet de carnaval antillais Guadeloupe

La recette traditionnelle de beignet de carnaval antillais de Guadeloupe pour un délicieux moment festif et gourmand. À base de farine, sucre, rhum et citron, ces beignets croustillants et parfumés raviront vos papilles. Parfait pour célébrer le carnaval et se régaler en famille ou entre amis. Suivez les étapes simples et dégustez ces petits plaisirs sucrés typiques des Antilles.

Ingrédients nécessaires

• Eau
• Beurre
• Cannelle
• Muscade
• Sel
• Sucre
• Zeste de citron
• Vanille liquide
• Farine
• Huile
• Sucre de canne

Étapes pour préparer la recette

1. Dans une casserole, versez de l'eau et ajoutez le beurre, la cannelle, la muscade, le sel, le sucre, le zeste de citron et l'extrait de vanille
2. Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois
3. Remettez la casserole sur feu doux et continuez de mélanger la pâte pendant quelques minutes.
4. Transférez la préparation dans un saladier, ajoutez les œufs un par un en mélangeant énergiquement et laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
5. Faites chauffer de l'huile dans une casserole profonde.
6. À l'aide de deux cuillères à soupe, formez des beignets de carnaval que vous plongerez dans l'huile chaude
7. Égouttez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre de canne.
8. Répétez l'opération avec le reste de la pâte jusqu'à épuisement.
9. Servir les beignets de carnaval antillais encore chauds et régalez-vous!