Recette de Axoa de Veau

Dans cet article une délicieuse recette traditionnelle basque: l'Axoa de Veau. Savoureuse et pleine de saveurs, cette préparation à base de viande de veau mijotée avec des poivrons et des épices ravira vos papilles. À déguster en famille ou entre amis pour un repas convivial et gourmand. Suivez pas à pas les étapes de cette recette pour un résultat authentique et plein de caractère. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Veau
• Oignon
• Poivron
• Piment doux
• Piment d'Espelette
• Sel
• Poivre
• Huile
• Pulpe de tomate
• Eau
• Riz

Étapes pour préparer la recette

1. Couper le veau en petits cubes ou hacher la viande.
2. Faire revenir la viande dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'elle prenne de la couleur.
3. Ajouter les oignons et laisser mijoter.
4. Ajouter les poivrons coupés en petits dés, du sel, du poivre et du piment d'Espelette.
5. Ajouter de la pulpe de tomate et un peu d'eau, puis laisser mijoter pendant 20-25 minutes à feu doux.
6. Assaisonner selon les goûts.
7. Servir avec du riz ou des pommes de terre.