Recette : Curry de pois chiches

Une délicieuse recette de curry de pois chiches, parfaite pour un repas végétarien savoureux et équilibré. Avec des épices parfumées et une texture crémeuse, ce plat saura ravir vos papilles en toute simplicité. À déguster seul ou accompagné de riz basmati pour un repas complet et plein de saveurs. N'attendez plus pour tester cette recette qui séduira petits et grands !

Ingrédients nécessaires

• 1 oignon
• Quelques gousses d'ail
• Un bout de gingembre
• Huile d'olive
• 1 cuillère à café de garam masala
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de piment
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 boîte de tomates concassées
• 100 ml de lait de coco
• 400 g de pois chiches cuits
• Sel et poivre
• Herbes fraîches (persil plat ou coriandre)
• Jus d'un demi citron

Étapes pour préparer la recette

1. Émincer un oignon, hacher quelques gousses d'ail en ayant pris soin d'enlever le germe, et râper un morceau de gingembre préalablement épluché.
2. Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit coloré.
3. Ajouter l'ail, le gingembre et les épices : une cuillère à café de garam masala, une de curcuma, une de piment et une de cumin
4. Une fois l'ail cuit, incorporer une boîte de tomates concassées, 100 ml de lait de coco, 400 g de pois chiches cuits, du sel et du poivre
5. Pour adoucir le côté épicé, ajouter un peu plus de lait de coco hors du feu
6. En dehors du feu, ajouter des herbes fraîches comme du persil plat ou de la coriandre, et le jus d'un demi-citron.
7. Servir le curry de pois chiches accompagné de naan ou de riz.
8. Bon appétit!