Recette : Courgette Aubergine Tomate au Four

Une délicieuse recette de courgette, aubergine et tomate au four, parfaitement assaisonnée et pleine de saveurs. Facile à réaliser, ce plat coloré et nutritif saura ravir vos papilles et égayer votre table. Un véritable régal pour les amateurs de légumes grillés et de cuisine méditerranéenne. À essayer sans plus tarder !

Ingrédients nécessaires

• Aubergines
• Courgettes
• Tomates Cœur de bœuf
• Thym
• Origan
• Sarriette
• Romarin
• Huile d'olive
• Sel
• Poivre
• Ail
• Eau

Étapes pour préparer la recette

1. Commencez par dégorger les aubergines en les saupoudrant de sel et en les laissant reposer pendant 30 minutes.
2. Pendant ce temps, coupez les courgettes en tranches biseautées et les tomates en tranches régulières.
3. Préchauffez le four à 160 degrés.
4. Frottez un plat à tian avec une gousse d'ail, puis ajoutez un peu de sel, de poivre et un filet d'huile d'olive.
5. Montez le tian en alternant les tranches de légumes (aubergines, courgettes, tomates) de manière serrée.
6. Assaisonnez le tian avec du poivre fraîchement moulu, un peu de sel et des éclats d'ail.
7. Parsemez de romarin, d'origan et de sarriette sur la surface du tian.
8. Enfournez le tian pendant 1h à 1h30
9. Une fois cuit, vous pouvez servir le tian tel quel ou absorber l'excédent de liquide à l'aide d'un papier absorbant.