Recette : Côtelette d'agneau au four

Une délicieuse recette de côtelette d'agneau au four, simple et rapide à réaliser. Cette façon de cuisiner la viande la rend tendre et savoureuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez les étapes pas à pas pour réussir ce plat gourmand qui fera sensation à table. À vos fourneaux !

Ingrédients nécessaires

• Environ 1 à 1,5 kg de côtelettes d'agneau
• 3 petits oignons ou 2 gros oignons coupés finement
• 3 cuillères à soupe de coriandre
• Un mélange de coriandre et persil
• Environ 5 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 1 grosse cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• Huile d'olive
• Eau chaude (environ 500 ml)

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 220°C en chaleur tournante.
2. Dans une cocotte, disposer les côtelettes d'agneau.
3. Ajouter les oignons finement coupés, la coriandre, le persil et les gousses d'ail râpées.
4. Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, la coriandre et le cumin.
5. Arroser d'huile d'olive et ajouter un peu d'eau chaude (environ 500 ml).
6. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
7. Transférer les côtelettes cuites dans un plat allant au four.
8. Enfourner à nouveau pour 15 à 20 minutes pour les faire dorer.
9. Déguster les côtelettes d'agneau juteuses, moelleuses et dorées.
10. Bon appétit !