Recette : Chou Rouge aux Pommes

Une délicieuse recette de chou rouge aux pommes, un plat savoureux et équilibré. Parfait pour accompagner vos plats d'automne et apporter une touche de couleur à votre table. Facile à préparer et agréable à déguster, ce plat saura ravir les papilles de toute la famille. N'hésitez pas à essayer cette recette pour un repas gourmand et sain !

Ingrédients nécessaires

• 1 chou rouge
• 2 pommes
• Huile d'olive
• Sel
• Sucre
• Eau
• Vinaigre

Étapes pour préparer la recette

1. Couper un chou rouge en deux et enlever le coeur et la première feuille.
2. Émincer finement le chou.
3. Dans une cocotte, faire revenir le chou émincé avec un filet d'huile à feu moyen.
4. Éplucher et tailler les pommes en petits dés.
5. Ajouter les dés de pommes au chou dans la cocotte et augmenter légèrement le feu.
6. Assaisonner avec une pincée de sel et du sucre pour équilibrer l'acidité.
7. Mouiller avec un petit verre d'eau et ajouter un peu de vinaigre pour apporter de l'acidité.
8. Couvrir la cocotte et laisser mijoter pendant environ une heure, en vérifiant régulièrement le niveau d'eau pour éviter que ça n'attache.
9. Une fois que les pommes sont bien compotées, la préparation est prête à être dégustée.
10. Servir la compotée de chou rouge aux pommes comme accompagnement pour du gibier ou un rôti de porc.