Recette : Boulettes de veau à l'italienne

Notre délicieuse recette de boulettes de veau à l'italienne, parfaites pour un repas gourmand en famille ou entre amis. Faciles à préparer et pleines de saveurs, ces boulettes sont un véritable délice pour les papilles. Accompagnez-les de pâtes ou d'une salade pour un repas complet et savoureux. N'hésitez pas à suivre nos étapes simples pour régaler vos convives avec ce plat typiquement italien. Bon appétit !

Ingrédients nécessaires

• Fond de farine
• 70 g de parmesan
• 1 à 2 oignons (décongelés ou frais)
• Environ 370 g de veau haché
• 2 tranches de pain demi
• Sel
• Lait
• Herbes aromatiques au choix (ex : basilic, herbes de Provence, persillade)
• 20 cl de vin blanc
• Huile d'olive
• Sucre
• N'hésitez pas à ajuster la quantité de sel et d'herbes aromatiques selon vos goûts. Bon appétit !

Étapes pour préparer la recette

1. Préparer les ingrédients: veau haché, parmesan, oignon, pain, lait, sel, vin blanc, huile d'olive, sucre, farine.
2. Mélanger le veau haché, le lait et le pain imbibé de lait dans un saladier.
3. Ajouter le parmesan, le sel et éventuellement des herbes aromatiques à la farce et bien mélanger.
4. Former des boulettes avec la farce et les rouler dans la farine.
5. Faire dorer les oignons dans de l'huile d'olive dans une poêle.
6. Ajouter les boulettes dans la poêle et les faire dorer de chaque côté.
7. Déglacer la poêle avec du vin blanc.
8. Laisser réduire le vin jusqu'à obtention d'une sauce épaisse.
9. Ajouter quelques cuillères de sucre sur les boulettes et mélanger avec la sauce.
10. Continuer la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les boulettes soient cuites et la sauce épaissie.
11. Servir les boulettes avec des pâtes ou des légumes de votre choix, en ajoutant un peu de sauce par-dessus.