Recette avec du Saint-Môret

Une délicieuse recette avec du Saint-Môret: des verrines de crabe au Saint-Môret et avocat. Une alliance parfaite de saveurs pour un apéritif frais et gourmand. Facile et rapide à réaliser, cette recette comblera les papilles de vos convives. À vos tabliers!

Ingrédients nécessaires

• Pâte brisée (du commerce ou maison)
• Radis
• Saint Moret
• Cornichons
• Câpres
• Oeufs durs
• Herbes fraîches (ciboulette, coriandre, basilic...)
• Échalotes
• Poivre
• Huile d'olive

Étapes pour préparer la recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Découper des cercles de pâte brisée et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
3. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle et cuire les fonds de tarte à blanc pendant environ 15 minutes.
4. Pendant la cuisson de la pâte, hacher finement les cornichons, les câpres et les œufs durs.
5. Préparer un mélange en écrasant le Saint-Moret dans un bol, y ajouter les œufs, les câpres, les cornichons hachés, les herbes fraîches, les échalotes finement ciselées et assaisonner avec du poivre.
6. Tartiner les fonds de tarte cuits avec le mélange au Saint-Moret.
7. Couper les radis en fines rondelles et les disposer en spirale sur la tarte.
8. Parsemer de ciboulette ciselée et ajouter quelques gouttes d'huile d'olive.
9. Répéter l'opération pour les autres tartelettes.
10. Servir les tartelettes frais et déguster