Recette avec crème fraîche épaisse et pomme de terre

Une délicieuse recette de gratin de pommes de terre à la crème fraîche épaisse, un plat réconfortant et savoureux. Facile à réaliser, cette recette plaira à toute la famille pour un repas convivial et gourmand. La crème fraîche apporte une texture onctueuse et un goût riche aux pommes de terre fondantes. Essayez-la et régalez-vous !

Ingrédients nécessaires

• Pommes de terre
• Gros sel
• Ail
• Crème fraîche épaisse (38% de matières grasses)
• Noix de muscade
• Fromage Gouda

Étapes pour préparer la recette

1. Éplucher et laver des gros pommes de terre, les couper en rondelles fines sans les laver après pour conserver l'amidon.
2. Prendre un plat au four, mettre une première couche de pommes de terre en couvrant tout le fond.
3. Saler avec du gros sel de manière homogène.
4. Ajouter de l'ail frais émincé sur les pommes de terre.
5. Ajouter une deuxième couche de pommes de terre, saupoudrer de gros sel et ajouter de l'ail frais émincé.
6. Râper de la noix de muscade sur la dernière couche de pommes de terre.
7. Verser de la crème fraîche épaisse à 38% de matières grasses sur les pommes de terre.
8. Disperser du fromage Gouda sur la surface du plat.
9. Enfourner le plat à 200 degrés Celsius pendant environ une heure, en couvrant éventuellement de papier d'aluminium si le fromage commence à trop dorer.
10. Laisser reposer le plat quelques instants avant de servir accompagné de viande braisée et d'une sauce.