Ratatouille Comme Dans le Film

Comment réaliser une délicieuse ratatouille inspirée du film éponyme. Suivez notre recette étape par étape pour un plat savoureux et coloré à déguster en famille ou entre amis. Amusez-vous à cuisiner comme le chef Rémi et régalez-vous avec ce plat emblématique de la cuisine française. Bon appétit !

Ingrédients pour faire ratatouille comme dans le film

• poivron rouge
• poivron jaune
• poivron orange
• oignon
• ail
• tomates en dés
• persil
• thym
• feuille de laurier
• poivre
• aubergine
• courgette verte
• courgette jaune
• huile d'olive
• sel
• poivre
• ciboulette
• vinaigre balsamique

Comment faire ratatouille comme dans le film

1. Préchauffer le gril du four.
2. Couper en deux les poivrons (orange, jaune, rouge), retirer les pédoncules et les graines
3. Dans une casserole, faire revenir un oignon émincé dans de l'huile d'olive pendant 8 minutes à feu doux
4. Ajouter une boîte de tomates en dés, du persil, du thym, une feuille de laurier, du sel et du poivre
5. Éplucher les poivrons grillés, les couper en morceaux et les ajouter à la sauce
6. Préparer les légumes (tomates, courgettes, aubergines) : les couper en tranches fines de taille similaire.
7. Préparer une vinaigrette à base de la sauce piperade, de la ciboulette, de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique.
8. Disposer les tranches de légumes dans un plat en les alternant et en les serrant.
9. Arroser d'huile d'olive aromatisée et recouvrir avec du papier cuisson
10. Retirer le papier cuisson et laisser cuire encore 15 minutes pour faire sécher légèrement la ratatouille.
11. Dresser la ratatouille dans des emporte-pièces pour former des cercles