Quiche sans œuf et sans crème

Une recette de quiche délicieuse sans œuf et sans crème, parfaite pour les intolérances et les régimes spécifiques. Avec des ingrédients simples et savoureux, cette alternative végétalienne surprendra vos papilles. Une option saine et gourmande à ajouter à votre liste de recettes préférées !

Ingrédients pour faire quiche sans oeuf sans crème

• Pâte brisée (préparée)
• 200g de lardons de tofu en lamelles
• 130g de yaourt de soja
• 400g de tofu soyeux
• Mélange d'huile
• Muscade
• Sel
• Farine de lupin (20g)
• Farine d'avoine complète (40g)
• Sirop d'agave
• Levure alimentaire (facultatif)
• Levure maltée (facultatif)

Comment faire quiche sans oeuf sans crème

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez la pâte brisée selon la recette de votre choix.
3. Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
4. Faites précuire la pâte à blanc pendant quelques minutes si désiré pour qu'elle soit croustillante.
5. Pour la garniture, coupez 200g de tofu en lamelles pour remplacer les lardons.
6. Préparez l'appareil à quiche en mixant ensemble 130g de yaourt au soja, 400g de tofu soyeux, un mélange d'huile, un peu de muscade, sel et poivre.
7. Ajoutez éventuellement un peu de sirop d'agave pour sucrer légèrement.
8. Incorporez 20g de farine de lupin et 40g de farine d'avoine pour épaissir la préparation.
9. Si désiré, ajoutez une cuillère à café de levure alimentaire pour un léger goût fromager.
10. Versez l'appareil sur la pâte dans le moule.
11. Enfournez la quiche pendant environ 50 minutes à 165°C.
12. Dégustez votre quiche végane sans œuf ni crème une fois cuite.