Queue de porc au four

Comment préparer une délicieuse queue de porc au four, une recette savoureuse et facile à réaliser. La viande devient tendre et juteuse grâce à une cuisson lente et à basse température. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette recette régale les amateurs de viande. À déguster avec des pommes de terre rôties et des légumes de saison pour un repas complet et savoureux. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire queue de porc au four

• Queue de porc
• Vinaigre
• Citron
• Sel
• Oignon en poudre
• Ail en poudre
• Poudre de gingembre
• Paprika
• Épices maison
• Huile végétale

Comment faire queue de porc au four

1. Laver la queue de porc avec de l'eau tiède, du vinaigre, du citron et du sel.
2. Faire bouillir de l'eau et y plonger la queue de porc pour éliminer les odeurs et dégraisser.
3. Rincer la queue de porc à l'eau tiède.
4. Mettre la queue de porc dans un plat allant au four, la recouvrir avec du papier aluminium et absorber l'excès d'humidité avec du papier absorbant.
5. Assaisonner la queue de porc avec de l'oignon en poudre, de l'ail en poudre, du gingembre en poudre, du paprika et des épices maison écrasées dans un mortier.
6. Ajouter de l'huile végétale ou d'huile d'olive sur la queue de porc, la laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures, voire toute une nuit.
7. Cuisson:
8. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius).
9. Cuire la queue de porc couverte au four pendant environ 1h30 à 2 heures.
10. Retirer du four et vérifier la cuisson.
11. Servir la queue de porc braisée au four avec des légumes, du riz, de la chikwangue, du plantain, des pommes de terre ou de l'igname.