Que servir avec du foie gras

Dans cet article une sélection des meilleurs accompagnements pour sublimer le foie gras. Des idées simples et originales pour réussir votre repas festif. Que vous optiez pour du pain d'épices, des confitures ou des fruits secs, vous trouverez l'accompagnement parfait pour ravir vos convives. Amenez une touche de raffinement à votre table et surprenez vos invités avec des accords subtils et savoureux.

Ingrédients nécessaires

• Figues
• Raisins ou fruits rouges frais
• Jeunes pousses
• Tranches de pain grillé
• Confit d'oignons
• Confit d'orange
• Confit d'airelles
• Confit de figues
• Gros sel marin
• Poivre noir

Étapes pour préparer la recette

1. Préparez une assiette avec trois morceaux de pain garnis de foie gras et de trois sortes de confit.
2. Disposez un peu de salade ciselée au centre de l'assiette.
3. Réalisez une tourelle avec une tranche de pain grillé, un morceau de foie gras, une seconde tranche de pain et un second morceau de foie gras.
4. Terminez en ajoutant quelques jeunes pousses et en entourant la tourelle de quelques traits de confit.
5. Disposez un lit de salade au centre d'une assiette et déposez-y une figue fraîche coupée en 4, avec des morceaux de foie gras entre les quartiers de figue.
6. Assaisonnez avec quelques tours de moulin de gros sel marin et de poivre noir.
7. Servez et dégustez votre assiette accompagnant le foie gras.