Purée de céleri en branche

Une délicieuse recette de purée de céleri en branche, idéale pour accompagner vos plats préférés. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette purée est une alternative originale à la purée de pommes de terre classique. Essayez-la dès maintenant pour surprendre vos convives lors de vos prochains repas!

Ingrédients pour faire puree de celeri en branche

• 1 céleri rave
• 40 à 50 g de beurre
• Muscade
• Sel
• Poivre

Comment faire puree de celeri en branche

1. Éplucher la boule de céleri rave en enlevant la partie difficile à éplucher et les parties noires.
2. Couper le céleri en cubes d'environ 1 cm d'épaisseur pour une cuisson rapide.
3. Mettre les cubes de céleri dans une casserole, couvrir de lait, saler, poivrer et ajouter un peu de muscade.
4. Cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que les cubes soient tendres.
5. Vérifier la cuisson en piquant un morceau de céleri avec un couteau.
6. Égoutter les cubes de céleri en conservant le liquide de cuisson.
7. Remettre les cubes dans la casserole et ajouter progressivement du lait en mixant jusqu'à obtenir la texture désirée.
8. Ajouter du beurre et continuer à mixer pour obtenir la consistance voulue pour la purée.
9. Servir la purée de céleri et la déguster.