Poulet aux cacahuètes : recette facile

Une recette simple et délicieuse de poulet aux cacahuètes qui ravira vos papilles. Avec des ingrédients faciles à trouver, cette recette est parfaite pour un dîner rapide en semaine. Suivez les étapes pas à pas pour un plat savoureux et original qui plaira à toute la famille. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire poulet aux cacahuètes recette facile

• 4 filets de poulet (environ 800 g)
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cm de gingembre
• Le jus d'un demi-citron
• 3 cuillères à soupe de sauce de soja
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail
• 1 oignon
• 100 g de cacahuètes salées
• 20 cl de lait de coco
• Piment d'Espelette
• Poivre

Comment faire poulet aux cacahuètes recette facile

1. Découper les 4 filets de poulet en lanières d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
2. Râper environ 2 cm de gingembre.
3. Concasser grossièrement 2/3 des 100 g de cacahuètes salées.
4. Hacher finement l'oignon et l'ail.
5. Faire revenir le poulet dans une sauteuse avec 3 cuillères d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réserver.
6. Faire revenir l'oignon dans la même sauteuse jusqu'à ce qu'il soit translucide, puis ajouter le gingembre râpé et cuire quelques secondes.
7. Ajouter l'ail haché, le concentré de tomates et le beurre de cacahuètes, faire fondre le tout.
8. Déglacer avec 3 cuillères à soupe de sauce de soja, ajouter le lait de coco, les cacahuètes concassées, un peu de piment d'Espelette, un verre d'eau et mélanger.
9. Remettre le poulet dans la sauce, couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes.
10. Juste avant de servir, ajouter le jus d'un demi-citron, mélanger et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
11. Servir le poulet aux cacahuètes bien chaud, décoré de brisures de cacahuètes