Poulet au four en cocotte

Comment préparer un délicieux poulet au four en cocotte avec cette recette simple et savoureuse. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, ce plat réconfortant et plein de saveurs saura ravir vos papilles. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, le poulet cuit lentement dans sa cocotte pour une viande tendre et juteuse à souhait. Essayez cette recette et régalez-vous avec un plat classique et indémodable!

Ingrédients pour faire poulet au four en cocotte

• 1 poulet entier coupé en quatre morceaux
• 1 kilo à 1,2 kg de pommes de terre
• 2 oignons
• Des champignons
• 300 g de lardons
• Bouillon de poulet
• Huile
• Vin blanc

Comment faire poulet au four en cocotte

1. Faire chauffer du beurre et un peu d'huile dans une cocotte.
2. Faire revenir les oignons émincés, les lardons coupés en morceaux épais et les champignons.
3. Laisser suer à couvert pendant environ 8 minutes à feu doux.
4. Pendant ce temps, découper le poulet en quatre morceaux.
5. Faire dorer les morceaux de poulet dans la cocotte.
6. Déglacer avec du vin blanc, saler et poivrer, puis couvrir avec du bouillon de poulet.
7. Laisser mijoter pendant 45 minutes à feu doux.
8. Ajouter les oignons, champignons et lardons, puis poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
9. Préparer les pommes de terre parmentier à côté.
10. Servir le poulet avec sa garniture et la sauce onctueuse du plat.
11. Déguster le délicieux poulet en cocotte grand-mère!