Poulet au four croustillant et moelleux

Une recette facile et délicieuse de poulet au four croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Les assaisonnements parfumés donnent une saveur irrésistible à ce plat incontournable. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce poulet au four saura satisfaire toutes les papilles. Suivez les étapes simples pour épater vos convives avec cette recette gourmande et savoureuse. Bon appétit !

Ingrédients pour faire poulet au four croustillant et moelleux

• poulet fermier
• deux petits suisses ou yaourt grec
• 1-2 gousses d'ail
• thym
• romarin
• laurier
• sel
• poivre
• huile d'olive
• pommes de terre

Comment faire poulet au four croustillant et moelleux

1. Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante.
2. Décoller la peau du poulet pour la rendre croustillante.
3. Farcir le poulet avec du yaourt grec ou des petits suisses et des herbes aromatiques (thym, romarin, laurier).
4. Badigeonner le poulet d'huile d'olive à l'extérieur et à l'intérieur.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6. Enfourner le poulet au milieu d'un plat de cuisson pendant environ 1 à 1h30.
7. Retourner le poulet et l'arroser régulièrement avec le jus de cuisson pendant la cuisson.
8. Ajouter des pommes de terre autour du poulet dans le plat de cuisson.
9. Verser un peu d'eau au fond du plat et ajouter des herbes pour plus de saveur.
10. Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
11. Servir le poulet accompagné des pommes de terre rôties cuites dans le jus de cuisson.