Poulet à l'estragon et champignons

Une délicieuse recette de poulet à l'estragon et champignons, parfaite pour un repas savoureux en famille. Cette combinaison d'herbes et de champignons apporte une explosion de saveurs en bouche. Facile et rapide à préparer, ce plat sera un succès à coup sûr. N'hésitez pas à ajouter vos touches personnelles pour le personnaliser à votre goût. Bon appétit !

Ingrédients pour faire poulet à l'estragon et champignons

• Échalotes
• Champignons
• Huile d'olive
• Bouillon de poulet
• Blancs de poulet
• Crème
• Moutarde
• Estragon

Comment faire poulet à l'estragon et champignons

1. Émincer les échalotes et les champignons.
2. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir les échalotes sans coloration.
3. Ajouter les champignons et les faire cuire pendant 2 minutes.
4. Ajouter le bouillon et laisser frémir pendant 10 minutes jusqu'à réduction.
5. Faire dorer les blancs de poulet dans une autre poêle.
6. Ajouter les blancs de poulet avec les champignons et les tiges d'estragon pendant la cuisson.
7. Hacher les feuilles d'estragon (2 cuillères à café).
8. Retirer le poulet et préparer la sauce avec la crème, la moutarde et l'estragon haché.
9. Mélanger la sauce sur feu doux.
10. Découper les blancs de poulet.
11. Servir le poulet avec la sauce à la moutarde, champignons et estragon.
12. Déguster avant que ce soit froid.