Pomme de terre farcie à la chair à saucisse

Comment préparer une délicieuse pomme de terre farcie à la chair à saucisse pour un repas savoureux et réconfortant. Un plat simple à réaliser qui ravira toute la famille. Suivez notre recette facile et régalez-vous avec ce mélange parfait de pomme de terre fondante et de chair à saucisse savoureuse. Un plat idéal pour les soirées d'hiver ou les repas en famille. À vos fourneaux !

Ingrédients pour faire pomme de terre farcie à la chair à saucisse

• Pommes de terre à chair ferme
• Chair à saucisse
• Oignon
• Lardons
• Épices (mélange italien, poivron, origan, basilic, ail, sel, poivre)
• Huile
• Bouillon de légumes
• Persil séché
• Papier aluminium

Comment faire pomme de terre farcie à la chair à saucisse

1. Éplucher les pommes de terre et les laver.
2. Couper les pommes de terre en deux et les creuser à l'aide d'une cuillère.
3. Réserver les chutes de pommes de terre.
4. Préparer la garniture en éminçant finement un oignon et en ajoutant éventuellement des lardons.
5. Faire revenir les chutes de pommes de terre dans de l'huile chaude pour les colorer.
6. Ajouter les oignons et les lardons, remuer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
7. Ajouter de l'eau et un cube de bouillon de légumes, bien dissoudre le cube.
8. Assaisonner avec du poivre, puis verser le contenu dans un plat allant au four.
9. Faire dorer les pommes de terre creusées dans une poêle.
10. Ajouter les pommes de terre dorées sur le bouillon, côté creux vers le haut.
11. Préparer la farce en mélangeant de la chair à saucisse avec des épices de votre choix, de l'ail, du poivre, du lait, du sel, du persil séché, etc.
12. Remplir les pommes de terre évidées avec la farce et déposer éventuellement le reste de farce dans le plat.
13. Couvrir le plat avec du papier aluminium et cuire au four à 180-200°C pendant environ 1h15.
14. Servir les pommes de terre farcies chaudes avec le jus de cuisson et la garniture.