Pomme de terre au lard en cocotte en fonte

Une recette savoureuse de pomme de terre au lard, préparée en cocotte en fonte. Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette recette ravira vos papilles. Parfaite pour un repas convivial et réconfortant en famille ou entre amis. À tester sans plus tarder pour un délice assuré !

Ingrédients pour faire pomme de terre au lard cocotte en fonte

• 1 kilo de pommes de terre
• 4 oignons
• Thym
• Sauge
• 3 gousses d'ail
• Olives noires
• Lardons (optionnel)
• 1 petit verre de bouillon de volaille

Comment faire pomme de terre au lard cocotte en fonte

1. Commencez par laver et peler les pommes de terre, puis tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline.
2. Passez ensuite à la préparation des oignons en les tranchant également finement à la mandoline.
3. Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un fond d'huile de tournesol et faites suer les oignons pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement.
4. Alternez dans la cocotte une couche d'oignons avec une couche de pommes de terre, en assaisonnant de sel, de thym, de sauge ou d'autres herbes de votre choix, de sauce lutins et d'olives noires (optionnellement).
5. Terminez en recouvrant le tout avec le reste des pommes de terre et en versant un petit verre de bouillon de volaille.
6. Laissez cuire à feu doux pendant environ 20 minutes en vérifiant la cuisson des pommes de terre régulièrement à partir de la 15e minute en plantant la pointe d'un couteau dans une pomme de terre.
7. Une fois que les pommes de terre sont cuites, vérifiez la tendreté et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
8. Servez chaud et bon appétit!