Pissaladière : Pâte brisée ou feuilletée

Les différences entre une pissaladière à la pâte brisée et une pissaladière à la pâte feuilletée. Deux variations de ce plat provençal délicieux à essayer chez vous !

Ingrédients pour faire pissaladière pâte brisée ou feuilletée

• • Pâte feuilletée ou pâte à pizza
• • Huile d'olive
• • 1 kilo d'oignons émincés
• • 1 gousse d'ail hachée
• • Herbes de Provence
• • Olives noires
• • Filets d'anchois
• • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• • 1 cuillère à café de poivre
• • 1 cuillère à café de sel

Comment faire pissaladière pâte brisée ou feuilletée

1. Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. Émincer les oignons en lamelles.
3. Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
4. Ajouter les oignons émincés, la cuillère à café de sel, la cuillère à café de poivre, la gousse d'ail hachée, les herbes de Provence et la cuillère à soupe de sucre en poudre.
5. Laisser cuire les oignons à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés.
6. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, la piquer avec une fourchette.
7. Étaler les oignons confits sur la pâte en laissant environ 1 cm sur les bords.
8. Déposer les filets d'anchois et les olives noires sur les oignons.
9. Enfourner la pissaladière dans le four préchauffé et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
10. Sortir la pissaladière du four et laisser refroidir légèrement avant de déguster.