Pilon de poulet façon tajine

Une délicieuse recette de pilon de poulet façon tajine, parfaite pour un repas rapide et savoureux. Avec des épices douces et une cuisson lente, ce plat réconfortant saura plaire à toute la famille. Retrouvez les instructions détaillées pour préparer ce plat plein de saveurs marocaines. A vos tabliers !

Ingrédients pour faire pilon de poulet facon tajine

• 1 gros oignon
• 3 petits oignons
• 2 carottes (ou 4 petites carottes)
• 1 kg de pommes de terre
• 1 bouquet de persil frais
• 4 gousses d'ail
• 15 pilons de poulet
• Sel, poivre, gingembre, curcuma
• Huile d'olive
• Eau
• Olives vertes dénoyautées
• Citron confit (optionnel)

Comment faire pilon de poulet facon tajine

1. Couper un gros oignon en lamelles
2. Éplucher et couper 2 carottes en rondelles, ou 4 petites carottes
3. Hacher un bouquet de persil frais.
4. Dans une marmite ou un faitout, faire chauffer un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Ajouter 4 gousses d'ail hachées, mélanger et cuire pendant environ 5 minutes.
6. Ajouter une quinzaine de pilons de poulet préalablement dépecés, assaisonner avec du sel, du poivre, du gingembre et du curcuma
7. Ajouter les carottes, couvrir d'eau juste au niveau du poulet, mélanger et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
8. Ajouter les pommes de terre, mélanger et ajuster l'assaisonnement si nécessaire
9. Incorporer le persil frais et un gros bol d'olives vertes dénoyautées
10. Retirer du feu et servir chaud.