Peut-on réchauffer un tian de légumes ?

Dans cet article si vous pouvez réchauffer un tian de légumes. Les experts partagent leurs conseils pour conserver la saveur et la texture de ce plat délicieux. Assurez-vous de suivre ces recommandations pour profiter pleinement de votre tian réchauffé !

Ingrédients nécessaires

• aubergines
• courgettes
• tomates
• thym
• origan
• sarriette
• romarin
• huile d'olive
• ail
• sel
• poivre

Étapes pour préparer la recette

1. Dégorger les aubergines en les saupoudrant généreusement de sel et en les laissant reposer pendant 30 minutes pour les ramollir.
2. Pendant ce temps, préparer les courgettes en les taillant en tranches biseautées et les tomates en tranches régulières.
3. Préparer des éclats d'ail en les coupant en petits morceaux.
4. Frotter le plat à tian avec une gousse d'ail et assaisonner le fond du plat avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
5. Commencer le montage en alternant les tranches de légumes serrées dans le plat.
6. Assaisonner chaque couche de légumes avec du poivre fraîchement moulu, un peu de sel et des éclats d'ail.
7. Ajouter du romarin, de l'origan et de la sarriette sur la surface du tian.
8. Enfourner le plat à 160 degrés Celsius pendant 1h à 1h30, en plaçant un récipient d'eau dans le four pour maintenir l'humidité.
9. Vérifier que les légumes restent humides tout en gardant leur forme après la cuisson.
10. Laisser reposer le tian pour absorber l'excès de liquide ou le servir avec le mélange d'huile d'olive et d'ail des légumes.
11. Servez et dégustez votre tian de légumes provençal!