Peut-on faire une sauce avec une marinade ?

Dans cet article si vous pouvez utiliser une marinade comme base pour réaliser une délicieuse sauce pour vos plats. Apprenez comment transformer une marinade en sauce, quels ingrédients ajouter et quelles sont les précautions à prendre. Économique et pratique, cette astuce vous permettra de sublimer vos plats en un tour de main.

Ingrédients nécessaires

• échalotes
• vin blanc
• thym
• Espelette
• curcuma
• curry
• crème à 35%
• sel

Étapes pour préparer la recette

1. Faire chauffer une casserole avec un filet d'huile d'olive.
2. Ajouter les échalotes finement émincées et le thym, mélanger.
3. Lorsque les échalotes sont bien suées, verser le vin blanc et laisser réduire.
4. Ajouter la crème à 35% et assaisonner avec de l'Espelette, du sel et éventuellement d'autres épices comme du curcuma ou du curry.
5. Laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
6. Si souhaité, passer la sauce dans un passe-vite pour retirer les morceaux d'échalote et obtenir une texture plus lisse.
7. Servir la sauce avec un poisson grillé et savourer !