Peut-on faire des yaourts avec du lait demi-écrémé ?

Oui, il est tout à fait possible de faire des yaourts avec du lait demi-écrémé. Le résultat sera tout aussi crémeux et délicieux qu'avec du lait entier. Il est recommandé d'ajouter un peu de poudre de lait écrémé pour une texture plus onctueuse. N'hésitez pas à vous lancer dans la fabrication de vos propres yaourts maison avec du lait demi-écrémé.

Ingrédients nécessaires

• Lait demi-écrémé
• Yaourt nature

Étapes pour préparer la recette

1. Chauffer le lait demi-écrémé en le mélangeant jusqu'à ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
2. Laisser refroidir le lait jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas trop chaud.
3. Mélanger un yaourt nature dans le lait refroidi.
4. Verser le mélange de yaourt et de lait dans des bocaux préalablement lavés.
5. Filmer les bocaux et les placer dans de l'eau chaude pendant 20 à 30 minutes.
6. Laisser les bocaux dans un endroit humide jusqu'au lendemain matin pour la fermentation.
7. Mettre les yaourts au frigo pendant environ 5 heures.
8. Déguster votre yaourt nature fait maison.