Petit pois lardons à la crème fraîche

Une recette simple et savoureuse de petit pois aux lardons, agrémentée de crème fraîche. Parfait pour un repas léger et délicieux en semaine. Un plat réconfortant à déguster en famille ou entre amis. À tester absolument pour ravir vos papilles !

Ingrédients pour faire petit pois lardon crème fraîche

• 200 g de pâtes (penne)
• 50 g de petits pois
• 80 g de lardons
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 échalote
• 100 g de gorgonzola
• Quelques feuilles de basilic
• 30 g de pignons de pin
• Poivre
• Filet d'huile d'olive

Comment faire petit pois lardon crème fraîche

1. Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
2. Faites torréfier les pignons de pain dans une poêle chaude sans matière grasse, en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés
3. Dans la même poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive, puis ajoutez l'échalote ciselée et les lardons
4. Ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant environ 2 minutes.
5. Hors du feu, ajoutez la crème dans la poêle et incorporez le gorgonzola coupé grossièrement
6. Égouttez les pâtes cuites et incorporez-les à la préparation à la crème et au gorgonzola
7. Assaisonnez avec du poivre et ajustez l'assaisonnement en sel si nécessaire.
8. Ajoutez les pignons de pain torréfiés et le basilic coupé grossièrement
9. Servez le plat chaud et garnissez éventuellement avec un peu de basilic frais et un tour de moulin à poivre